在巴西牛肉斷供3個(gè)多月后，終于傳來(lái)了新消息。

海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局15日發(fā)布消息，決定恢復(fù)巴西30月齡以下去骨牛肉產(chǎn)品輸華。9月4日，巴西農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，確認(rèn)在巴西境內(nèi)發(fā)現(xiàn)兩例“非典型”瘋牛病病例，即日起主動(dòng)暫停對(duì)華牛肉出口。

當(dāng)時(shí)，不少中國(guó)肉類進(jìn)口商向第一財(cái)經(jīng)記者表示，這不是個(gè)大問(wèn)題，基于以往經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期兩周左右這一情況就能得以解決，恢復(fù)牛肉進(jìn)口，但斷供經(jīng)歷了三個(gè)多月讓他們始料未及。

國(guó)內(nèi)資深肉類進(jìn)口貿(mào)易商王志欣向第一財(cái)經(jīng)記者表示，這一消息將提振市場(chǎng)對(duì)巴西牛肉的信心。但他說(shuō)，由于巴西牛肉運(yùn)輸需要較長(zhǎng)的時(shí)間，首批牛肉預(yù)計(jì)將會(huì)在春節(jié)后抵達(dá)，這一消息對(duì)農(nóng)歷新年期間的供應(yīng)影響不大。

巴西牛肉斷供風(fēng)波

15日中午，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局在其官網(wǎng)上更新了《符合評(píng)估審查要求的國(guó)家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》，巴西重回名單之中，這一消息很快就在肉類進(jìn)口商的圈子里傳了開(kāi)來(lái)。

王志欣向第一財(cái)經(jīng)記者表示，此次恢復(fù)的30月齡以下去骨牛肉一直是巴西輸華牛肉的主力。他解釋道，對(duì)于有瘋牛病疫史的國(guó)家，中國(guó)一般只進(jìn)口30月齡以下的牛肉，因?yàn)榀偱２≈饕l(fā)生在“老年”牛身上，“年輕”的牛不容易患此病。

巴西在9月4日確認(rèn)發(fā)現(xiàn)“非典型”瘋牛病病例。根據(jù)中國(guó)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局與巴西在2015年達(dá)成的協(xié)議，巴西農(nóng)業(yè)部決定自9月4日起暫停對(duì)華牛肉出口，直至中國(guó)有關(guān)部門完成相關(guān)評(píng)估。

“非典型”瘋牛病屬于自然發(fā)生，與是否吃過(guò)受污染的食物沒(méi)有關(guān)系，發(fā)生的病例均為高齡的淘汰奶牛，巴西還從未發(fā)生過(guò)“典型的”瘋牛病。

“非典型”瘋牛病和“典型”的瘋牛病有著很大的不同。“非典型”瘋牛病是自然發(fā)生的，一般不會(huì)傳染，通常在老年牛群中才會(huì)有極低的發(fā)病率。而“典型”瘋牛病據(jù)信是由朊毒體引起的，并且可以通過(guò)喂食含有疾病的動(dòng)物骨粉傳播。

這并非巴西牛肉第一次斷供，2019年6月，巴西發(fā)現(xiàn)了一例“非典型”瘋牛病后，對(duì)華出口暫停，當(dāng)時(shí)暫停維持了10天，完成查驗(yàn)后，對(duì)華出口迅速恢復(fù)。王志欣向第一財(cái)經(jīng)記者表示，基于上次的經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)當(dāng)時(shí)低估了新事態(tài)的嚴(yán)重性。

據(jù)中國(guó)駐巴西大使館官網(wǎng)的消息，10月26日中國(guó)駐巴西大使楊萬(wàn)明在接受巴西《經(jīng)濟(jì)價(jià)值報(bào)》專訪時(shí)透露，近一段時(shí)間來(lái)，中巴農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢部門正就重啟巴牛肉輸華事保持密切溝通。相信雙方會(huì)在友好協(xié)商的基礎(chǔ)上，妥善處理這一個(gè)案。

解禁后首批巴西牛肉預(yù)計(jì)春節(jié)后抵達(dá)

王志欣向第一財(cái)經(jīng)記者表示，今年以來(lái)無(wú)論國(guó)際還是國(guó)內(nèi)，牛肉價(jià)格一直徘徊在高位，不過(guò)他也表示，如今巴西牛肉解禁，對(duì)春節(jié)期間的供需關(guān)系影響不大。

對(duì)此他解釋道，從巴西冷鏈船運(yùn)到中國(guó)，需要5周到6周的時(shí)間，加上3~4天的清關(guān)，以及相關(guān)行業(yè)的春節(jié)放假，預(yù)計(jì)首批牛肉要在春節(jié)假期以后才能上市。此外，由于春節(jié)假期后，市場(chǎng)通常比較清淡，所以貿(mào)易商當(dāng)前并沒(méi)有那么急于下單。

中國(guó)是巴西牛肉的最大買家，以2020年數(shù)據(jù)為例，中國(guó)進(jìn)口牛肉中，40%來(lái)自巴西。

從2019年起中國(guó)就已經(jīng)成為世界上最大的牛肉進(jìn)口國(guó)。根據(jù)中國(guó)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020年1~12月，中國(guó)牛肉累計(jì)進(jìn)口量211.83萬(wàn)噸，同比增加27.65%。進(jìn)口的牛肉來(lái)自巴西、阿根廷、澳大利亞、烏拉圭、新西蘭等29個(gè)國(guó)家，其中巴西是第一大進(jìn)口來(lái)源國(guó)，進(jìn)口量達(dá)84.84萬(wàn)噸，占比40.05%。

而另一大牛肉進(jìn)口來(lái)源國(guó)阿根廷，因?yàn)槠鋰?guó)內(nèi)牛肉價(jià)格上漲，在今年5月至9月停止對(duì)華出口。上海的潘女士向第一財(cái)經(jīng)記者表示，她最常去的一家日料店，最近就把牛肉的菜肴全部替換成了豬肉，服務(wù)員向她解釋，主要是牛肉供不上。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至15日14:00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)牛肉平均價(jià)格為77.42元/公斤。